NICK HAKIM

Aujourd’hui, un petit post pour un réveil en douceur. On vous a concocté une recette simplissime de pancake à la poire et à l’avoine à cuisiner le temps d’écouter l’EP « Where Will We Go » de Nick Hakim. 

Il y a quelque mois nous l’avons découvert lors de son passage à Paris alors qu’il donnait un  concert à l’Espace B.

C’est timidement qu’il nous a interprété ses titres. Il ne jouera pourtant qu’une demi heure mais celle-ci s’avèrera suffisante pour nous laisser porter par sa voix soul et suave.
Si l’on devait décrire la musique de ce jeune compositeur/interprète originaire de Washington DC, on pourrait dire qu’il s’agit d’un concentré de soul et de de RnB accompagné d’arrangements organiques bien maîtrisés.
Sa musique aérienne est parfaite pour un matin embrûmé.

Bon réveil.

Ingrédients (pour 8 petits pancakes)

  • 2 oeufs
  • 6 cuillérées à soupe d’avoine crue
  • 1 cuillérée à soupe de farine
  • 1 cuillérée à café de levure chimique
  • 1 poire mûre (peut être remplacée par de la banane, une pomme rapée..)
  • 1 cuillérée à café de sucre
  • 1/2 fève tonka ou de l’extrait de vanille

1 – Écraser la poire à la fourchette dans un bol

2 – Mélanger dans un bol la farine et la levure. Rajouter le mélange à la poire écrasée, avec le sucre et l’avoine.

3 – Ajouter les deux oeufs, puis la fève tonka rapée ou l’extrait de vanille et bien mélanger

4 – Faire chauffer une poêle et la graisser avec un peu de beurre. Déposer la pâte sur la poêle à l’aide d’une cuillère en plusieurs ronds. Quand des bulles se créent à la surface de la pâte, il est temps de retourner les pancakes. Dorez-les quelques minutes de plus sur l’autre côté et servez.

Déguster avec du sirop d’érable ou un peu de sucre glace