#3 – ANANDA AUX VOÛTES

Le contexte :
Le concert d’Ananda, artiste électro-folk, qui a joué pour l’occasion son nouvel album en acoustique.

L’histoire :
Un banquet sous les arbres.

Le dispositif :
Une soirée aux Voûtes et dans son jardin qui serpente à l’ombre des ateliers d’artistes, qui s’infiltre jusque dans la salle en pierre. Une installation sous forme de serre comestible, un dîner aux saveurs florales et herbacées.

AU MENU
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Jardin culinaire
Popcorn aromatisé « Rosemary Rose »
Velouté de fanes de radis
Moufflets au thym, miel et noix

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Bar à empanadas :
Épinards, tomme marguerite et pâquerette, bouton de rose
Légumes de saison braisés à la marjolaine
Effilochée de boeuf tomatée

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Paniers de ricotta à la fleur d’oranger

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Bières brunes de la malterie brasserie des Carnutes, IPA de la brasserie Crazy Hops
Vin rouge du Château Haut Lavergne, appellation Saint Émilion
Thé vert glacé infusé au gingembre de chez ChariTea